Histoire de la marque Burger King. Comment fonctionne Burger King. vue intérieure Pour obtenir un whopper gratuit ou un rabais, vous avez besoin

Le fait que la restauration rapide soit nocive est connu de tout le monde aujourd'hui. Mais en même temps, ce sont des plats très savoureux et appétissants, peu coûteux, que vous pouvez manger sur le chemin du travail. C'est pourquoi le restaurant Burger King est si populaire depuis plus d'une décennie. Les commentaires des employés soulignent que des tonnes de produits finis sont vendus chaque jour dans les chaînes de distribution. Nous vous proposons aujourd'hui de vous familiariser avec l'histoire et la géographie des points, postes à pourvoir. De plus, nous essaierons de regarder à l'intérieur et de voir l'entreprise à travers les yeux de ses employés.

Histoire de succès

Ci-dessous, nous reviendrons sur les avis des employés. Burger King fêtera bientôt son centenaire. Les spécialités des premiers jours ont été les hamburgers ou les whoppers, ainsi que les frites. L'histoire du réseau a commencé avec un petit restaurant en Floride. Sur le chemin du développement moderne, l'entreprise a changé quatre propriétaires. En 2013, il comptait plus de 13 000 restaurants dans 80 pays du monde. Chiffre d'affaires du réseau - plus de 117 millions de dollars.

La restauration rapide conquiert la Russie

Relativement récemment, en 2010, le premier restaurant de cette chaîne a été ouvert. C'est arrivé, comme prévu, à Moscou. À l'automne 2017, plus de 400 restaurants avaient été ouverts en Russie, dont plus de 200 à Moscou. Plus de 30 localités ont également leur propre Burger King. Les jeunes sont déjà tellement habitués à ces délices culinaires qu'ils remplacent de plus en plus la nourriture ordinaire par la restauration rapide. Que ce soit bon ou mauvais - nous ne discuterons pas. Notre tâche est de découvrir ce que c'est que de travailler dans un réseau aussi populaire, au service de milliers de visiteurs chaque jour. Et les avis des employés nous y aideront. Burger King, soit dit en passant, fait régulièrement de la publicité pour du personnel. Que se passe-t-il derrière les portes, à cause desquelles nous obtenons des petits pains parfumés avec des escalopes rouges et une sauce brillante? Seuls ceux qui ont réussi à travailler dans les rangs des employés peuvent le dire.

Votre pas vers le futur

La plupart viennent dans cette entreprise en tant que jeunes. Les étudiants d'hier ou d'aujourd'hui sont séduits par l'opportunité d'évoluer avec l'entreprise, d'améliorer leur niveau professionnel et leurs revenus. Ceci est pleinement confirmé par les commentaires des employés. Burger King donne à chacun la possibilité de passer d'employé ordinaire à coach, manager, directeur adjoint, manager de territoire. Très tentant. Que devez-vous faire pour atteindre le sommet de l'échelle de carrière ? Découvrons-le ensemble.

Début de carrière

Il est d'une importance fondamentale dans quelle ville vous décidez d'obtenir un emploi chez Burger King. Les critiques soulignent que les tout premiers restaurants de cette chaîne de tous disponibles en Russie sont situés dans la capitale. Cela signifie que des employés expérimentés travaillent ici qui peuvent transmettre leurs connaissances aux débutants. Mais atteindre le sommet des étoiles n'est pas facile non plus. Cela est dû à une forte concurrence. À côté de vous, il y en a plusieurs dizaines, et parmi eux, il y en a peut-être un plus talentueux. Il va donc falloir suer dans tous les cas, mais surtout si vous vivez en salariés, le travail chez Burger King est parfois qualifié d'enfer, mais apparemment il faut trouver le sens de ce que l'on fait et se fixer un objectif. Ensuite, l'image deviendra beaucoup plus amusante.

position de départ

La première chose que vous devez accepter est une réglementation stricte. La tâche principale de chaque employé est d'accomplir rapidement et au plus haut niveau les tâches qui lui sont confiées. Ce n'est qu'en devenant le meilleur à ce stade que vous pourrez passer au suivant, car bientôt ce sera vous qui enseignerez aux débutants.

Donc, pour un débutant, il y a deux positions : c'est la cuisine ou la caisse enregistreuse. Que recommandent les avis ? Burger King est un restaurant de restauration rapide, et si vous voulez réussir, vous devez bien connaître la recette et les subtilités de la préparation. Par conséquent, cela vaut la peine de commencer par la cuisine. Ainsi, vous rejoindrez l'équipe plus rapidement et apprendrez les recettes de base, ce qui vous aidera lorsqu'il sera temps de sortir dans le hall et de commencer à communiquer avec les invités.

Comment obtenir un emploi

La sphère de la restauration rapide est un rythme élevé et le respect des normes. Maîtriser toutes les subtilités, basculer rapidement, s'adapter est une tâche pour les jeunes et les énergiques. Par conséquent, il y a un grand pourcentage d'étudiants dans l'équipe. C'est aussi la raison du roulement élevé du personnel. En moyenne, chaque équipe est composée à 80% d'étudiants, ce qui est bien accueilli par la politique de l'entreprise.

Si vous avez entre 18 et 25 ans et que vous pouvez maintenir un dialogue normal, alors vous ne devriez pas avoir peur d'un entretien. Elle est réalisée par les mêmes gars que vous, peut-être un peu plus âgés. Leur objectif est de combler un poste vacant dès que possible, tout comme le vôtre - pour trouver un emploi. Et encore une fois, Moscou se tiendra un peu à l'écart ici. Les commentaires des employés de Burger King suggèrent que lors du premier entretien, ils ont reçu un entretien sur le stress, proposé de danser sur la table, posé des questions décourageantes. L'employeur essaie donc d'évaluer votre capacité à agir dans des situations atypiques.

Début des travaux

Au début, tout semble étranger et effrayant. Cela est particulièrement vrai pour la cuisine. Des assiettes immenses avec des centaines de côtelettes, des petits pains cuits au four, des salades, et entre tout cela, des dizaines de personnes qui échangent des phrases étranges. Besoin de temps. Un formateur vous sera assigné qui animera la formation. Habituellement, un nouveau venu est placé en premier dans le département, où les marchandises sont préparées pour être expédiées à la cuisine. Quelque chose à décongeler, quelque chose à laver, à décomposer ou à renverser. Le formateur vous guidera à travers les étapes. Des schémas clairs sont très bien pensés ici, chacun sait quoi et à quelle étape il doit faire.

L'ensemble du processus d'apprentissage est divisé en plusieurs étapes. Tout d'abord, le formateur parle et démontre. Ensuite, l'entraîneur fait, et vous décrivez. Ensuite, vous le faites et le coach vous le demande. Enfin, vous faites et dites en même temps. La difficulté ici est d'apprendre tous les nombres. Ceci est également souvent souligné par les critiques. Burger King est une grande entreprise bien connue et les défauts de fabrication sont inacceptables. Par conséquent, la température de l'huile, la cuisson, le temps de stockage à bord, à la délivrance, la température de sortie, le temps d'assemblage, les grammes et les millilitres - tout cela doit être enseigné à l'infini.

Deuxième étape

Une fois que l'employé a appris toutes les étapes de la production et est devenu libre de naviguer, il se rend à la caisse enregistreuse. Mais ce n'est pas toujours le cas, les mecs refusent parfois. Mais s'ils ne contournent pas cette étape, ils deviennent entraîneurs plus rapidement. Mais la caisse enregistreuse attend les filles c'est certain. Il n'y a que deux positions ici, numéro un et deux. Le premier contacte le client, l'aide à choisir, accepte le paiement et valide le chèque. Le second récupère une commande pour un plateau. En plus du fait que toute la journée, vous devez être amical et attentif, donc aussi l'entière responsabilité financière.

Évaluation personnelle

Au sein du réseau, chaque caissier dispose d'une carte magnétique personnelle, sur laquelle sont enregistrées toutes les ventes. Au lieu de cela, chacun d'eux reçoit des tâches très spécifiques qui doivent être accomplies. Il s'agit d'une certaine quantité de pommes de terre et de sauces, de sandwichs et de desserts, de nouveautés. Les salaires des employés sont également liés aux ventes personnelles (Saint-Pétersbourg). Les critiques de Burger King sont évaluées comme une opportunité de gagner beaucoup d'argent, sous réserve d'efforts personnels, bien sûr.

Mais cette pratique n'existe que dans les grandes villes. Dans les petites villes, un concours d'évaluation personnelle est en cours, mais il ne donne presque rien. Parfois, le meilleur employé reçoit une petite prime. Mais si un restaurant obtient des notes moyennes à la fin du mois, les managers et les meilleurs employés reçoivent le prix.

Carrière

C'est tout à fait possible, c'est pourquoi beaucoup de gens sont si tentés de travailler chez Burger King. Les commentaires des employés de Saint-Pétersbourg, de Moscou et d'autres régions suggèrent que si vous êtes sociable et sociable, que vous êtes attiré par la connaissance et que vous ne craignez pas le travail, vous ne resterez pas longtemps chez des employés ordinaires. Dès que vous apprenez à sourire constamment et naturellement, à parler poliment et à résoudre facilement toutes les situations conflictuelles, vous devenez automatiquement candidat au coaching.

La composition de ce dernier est limitée, généralement c'est un pour toute l'équipe. La rapidité de votre promotion dépend aussi du chiffre d'affaires du restaurant, ainsi le travail chez Burger King est particulièrement apprécié dans les grandes villes. Les commentaires des employés suggèrent que la poursuite de la promotion au sein du personnel de direction dépend directement de la croissance du réseau dans votre ville. Après tout, dès qu'un nouveau restaurant ouvre, une partie de l'équipe de direction y est transférée, et les "pertes" sont compensées par la réserve de personnel, c'est-à-dire les coachs. Ces derniers ont des réunions et des formations régulières, des tâches créatives.

Salaire

C'est la chose la plus importante pour chaque personne qui obtient un emploi. Je tiens à dire que le salaire ici est à la mesure des efforts investis. Le tarif est horaire, il est régulièrement indexé, mais dépend des régions. Il est surprenant qu'il n'y ait pas d'avis négatifs d'employés à ce sujet. Le travail chez Burger King (à Ekaterinbourg, par exemple) coûte 110 roubles de l'heure et à Moscou environ 160. C'est le tarif initial. Dans le même temps, une personne indique immédiatement dans le questionnaire combien d'heures elle peut consacrer au travail. Vous pouvez travailler 40 heures par semaine ou vous mettre d'accord sur 20. Si vous avez besoin d'argent, allez travailler et travaillez.

La prochaine augmentation du taux aura lieu lorsque vous deviendrez un généraliste, c'est-à-dire que vous travaillerez bien dans n'importe quel domaine du restaurant. Le salaire de l'entraîneur est encore plus élevé. L'entreprise aide chacun à grandir.

Franchise : description, tarifs
Description et histoire de la marque
Site officiel
Boutique en ligne
Les boutiques
Catalogue de produits

Description du prix de la franchise Burger King

Vous, en tant que franchisé potentiel, serez certainement intéressé de connaître l'historique de la création et du développement d'une entreprise offrant une franchise. Familiarisez-vous avec l'histoire de la marque, avec son site Web officiel, sa boutique en ligne, son catalogue et un aperçu des magasins de ceux qui coopèrent avec succès avec l'entreprise depuis longtemps, y compris dans le cadre du programme de franchise :

Description de la marque Burger King

Burger King était une chaîne de restauration rapide lancée par les propriétaires James McLamore et David Edgerton en 1954 avec un concept simple : ils souhaitaient attirer des familles qui pouvaient déjà s'offrir les petits plaisirs de la vie.

Cela était dû au fait que la crise d'après-guerre pouvait être considérée comme surmontée et que le soi-disant boom démographique se préparait, c'est-à-dire que les restaurants de restauration rapide pouvaient compter sur un réapprovisionnement rapide de la clientèle.

Le premier restaurant du futur réseau est ouvert en décembre 1954 dans l'une des banlieues de Miami sous le nom d'Insta Burger King. L'impulsion pour créer cette entreprise a été la visite de McLamore dans un restaurant de la chaîne McDonald's, la familiarisation avec la production et la méthode de fabrication des hamburgers et l'équipement. C'est après cette visite qu'il décide de créer sa propre version du système de restauration rapide.

En 1957, Burgen King modifie la carte et les prix comme suit : la carte est étoffée, et les prix deviennent les mêmes pour tous les restaurants de la chaîne, quel que soit leur emplacement. En même temps, il n'y avait pas de réduction pour Burger King, et plus encore, le coût du déjeuner dans cet établissement était toujours légèrement plus élevé que chez McDonald's.

En 1959, les propriétaires de l'entreprise ont réalisé qu'il était temps d'étendre l'activité et de la développer en dehors de la Floride. Pour mettre en œuvre ces plans, ils ont utilisé la franchise et ont commencé à vendre les droits d'ouvrir des établissements sous la marque. Il y avait donc une chose telle qu'une franchise. Le plan a fonctionné, le réseau s'est rapidement agrandi.

Site officiel

La visite de la page d'accueil du site officiel de Burger King dès les premières secondes permettra de se familiariser avec les offres en cours, par exemple, dans une chaîne de restaurants, une remise est valable pour la deuxième portion de bière.

Des images appétissantes des plats et des boissons proposés par l'institution suscitent une irrésistible envie de les essayer, et immédiatement, pour cela, vous pouvez commander Burger King à la maison et apprécier le goût unique des recettes signature de whoppers locaux, cheeseburgers, hamburgers et autres plats .

Le site officiel de l'institution est déjà disponible en russe, ce qui est une bonne nouvelle. Tout utilisateur visitant le site https://burgerking.ru/ a la possibilité de se familiariser avec la liste complète du menu, qui est divisé en trois catégories :

Whoppers et hamburgers ;
Snacks et salades ;
Boissons et desserts.

Dans l'onglet "Actualités et Promotions", vous pouvez retrouver les offres promotionnelles en cours. De plus, sur le site officiel, vous pouvez obtenir de brèves informations sur l'entreprise, sa formation et son développement, ce qui vous permettra d'approfondir l'esprit de la marque et de ressentir l'atmosphère particulière qui règne dans chacun des restaurants de la chaîne. .

Des informations utiles peuvent être glanées en visitant la page "Restaurants", où tous les restaurants de l'entreprise dans une certaine ville sont marqués et leurs adresses exactes sont indiquées. De plus, les propriétaires de cette chaîne d'établissements de restauration rapide invitent leurs clients à participer à une enquête dont les résultats doivent démontrer leur niveau de satisfaction ou d'insatisfaction quant à la qualité du service et des plats servis dans le restaurant visité.

Livraison Burger King

Que doivent faire les connaisseurs passionnés de la nourriture de Burger King, qui pour une raison quelconque ne peuvent ou ne veulent pas visiter l'un des établissements de restauration rapide de cette chaîne ?

Devez-vous vraiment vous asseoir à la maison ou au bureau et souffrir en rêvant d'un whopper ou d'un cheeseburger copieux, d'ailes épicées et de muffins classiques d'un menu riche en variété ?

Heureusement, les propriétaires de la chaîne de restaurants prennent soin de leurs clients, qui ont récemment pu livrer Burger King à domicile. Des fast-foods fraîchement préparés seront sur votre table en un rien de temps : vous pouvez déjeuner le midi, prendre une collation à n'importe quelle heure ou simplement profiter de votre plat préféré quand vous en avez envie.

Soit dit en passant, la livraison de l'entreprise sera une excellente issue si des invités viennent soudainement à vous et qu'il n'y a absolument rien à mettre sur la table.

Aujourd'hui, de nombreux sites ont ouvert qui offrent un service tel que la livraison à domicile de plats de restaurants du réseau.Les amateurs de cette nourriture certainement savoureuse et satisfaisante n'ont qu'à passer une commande et attendre l'arrivée du coursier.

La principale différence entre les galettes Burger King et le produit similaire de son principal concurrent McDonald's est qu'elles sont passées à travers le gril et non chauffées sur une cuisinière ouverte. Les petits pains passent également au gril. Les rondelles d'oignon sont devenues le point culminant du menu de l'entreprise.

Des articles correspondants au menu peuvent être trouvés pour les amateurs de poisson et de poulet. Il convient de noter que la préparation la plus longue n'est que l'escalope de poisson, car elle est frite pendant environ quatre minutes. Compte tenu de l'originalité de ce plat, le fish burger est cuisiné exclusivement sur commande, c'est-à-dire qu'il n'est pas fait en réserve et ne reste pas sur l'étagère en attendant le client, c'est pourquoi il s'avère toujours frais.

Le menu du restaurant contient une riche sélection non seulement de whoppers et de hamburgers de marque, mais aussi d'entrées, de salades, de desserts et de boissons populaires. Parmi une telle variété, chaque client de la chaîne de restauration rapide de la marque trouvera son plat préféré.

Adresses Burger King

Trouver l'adresse du restaurant le plus proche n'est pas difficile en raison de la présence d'une page spéciale sur le site officiel du réseau d'établissements appelé "Restaurants". Lorsque vous accédez à cette page dans la version russe du site, une carte de Moscou et des régions voisines s'affiche.

L'emplacement des restaurants est marqué sur la carte à l'aide de symboles spéciaux, en dessous se trouve une liste correspondant aux symboles et contenant des données sur l'emplacement exact des établissements de l'entreprise. Sur la même page, les horaires d'ouverture de chacun d'entre eux, ainsi que leurs coordonnées, sont indiqués.

La commodité de trouver une institution appropriée est fournie par la ligne "Sélectionnez une ville", après avoir appuyé sur laquelle une liste des villes s'affiche où se trouvent des bureaux de représentation de Burger King.

La liste est assez longue, ce qui permet à un large éventail de consommateurs de trouver l'occasion de visiter l'un des restaurants de la chaîne de renommée mondiale. Après avoir sélectionné une ville, sa carte s'affiche avec la légende de l'emplacement des restaurants de restauration rapide, sous laquelle leurs adresses sont placées.

Tarifs Burger King

Comme vous le savez, le principal concurrent de la marque a toujours été McDonald's, alors que la politique de prix de ces deux leaders du marché de la restauration rapide a toujours été à peu près la même : le coût du déjeuner chez McDonald's a toujours été inférieur au coût d'un déjeuner similaire chez Burger King. Dès 1957, des prix uniformes ont été établis dans tous les restaurants de la marque, garantissant à tous les clients un service de qualité et une cuisine délicieuse dans chacun d'eux au même prix.

Les établissements Burger King sont prêts à offrir des produits de haute qualité, des spécialités, une carte variée, un passe-temps agréable et du plaisir pour toute la famille. Les hauts et les bas que l'entreprise a connus sur le chemin de la popularité dans le secteur de la restauration rapide, à propos de la course au leadership de la marque avec McDonald's, lisez la suite.

Prérequis pour créer une entreprise

Les conséquences de la Seconde Guerre mondiale et les sédiments de souvenirs désagréables se sont estompés, la crise a été surmontée avec succès et une explosion démographique se préparait aux États-Unis. La plupart des entrepreneurs ont fait de gros paris sur ces prévisions, investissant dans le développement de restaurants de type familial. Une idée similaire a pris feu et James McLamore avec David Egerton, ils ont ouvert le premier restaurant de restauration rapide Burger King.

Les bases de la restauration rapide, la technique de fabrication des hamburgers, la manière de servir - James McLamore a étudié tout cela en détail en prenant comme exemple le populaire McDonald's et l'a appliqué avec succès dans son propre réseau d'établissements similaires. Pour focaliser l'attention des couples sur leurs établissements, les fondateurs de la marque ont ajouté des couverts au service. Certes, ils étaient en plastique et peu pratiques à utiliser, comme prévu.

Le début de la popularité de la marque

L'histoire de Burger King diffère nettement de ses concurrents dans l'industrie de la restauration rapide avec de nombreux hauts et bas. L'entreprise a changé 4 propriétaires dans son histoire.

4 décembre 1954 - Insta-Burger King ouvre à Miami. Il ressemblait à McDonald's, mais avait des caractéristiques importantes. A l'institution, les prix des produits étaient fixes, un peu hors de prix par rapport aux concurrents(chez McDonald's, un hamburger coûte au client 15 cents, et dans un nouveau restaurant, 18 cents).

La manière de cuisiner s'est également démarquée. La marque a tenu à préserver les valeurs nutritionnelles et vitaminées du bœuf burger tout en le faisant griller, sans utiliser d'huile. Cela indiquait une préoccupation pour la santé des clients.

Après 3 ans, l'entreprise ajoute le plat Whopper original au menu. Un énorme sandwich est instantanément tombé amoureux des visiteurs. Depuis 1958, la marque a rapidement gagné en popularité. Pour renforcer le succès de l'entreprise, les fondateurs décident d'une démarche marketing originale : tourner une vidéo publicitaire sur l'entreprise et le Whopper. Pour Burger King, ce n'est pas la seule façon de passer à la télévision, la marque crée régulièrement de nouvelles publicités et les lance pour que tout le monde puisse les voir.

Chaque nouvelle vidéo augmente considérablement la cote de l'entreprise. 1959 - Un nouveau restaurant ouvre en Floride, puis la direction décide de franchisé. Les franchises, à leur avis, sont une option économique pour développer une chaîne de restauration rapide. En effet, il n'aura fallu que 8 ans pour ouvrir 274 établissements sous le logo de la marque.

Burger King et la Pillsbury Corporation

La prochaine étape importante dans le développement de la marque est le changement de propriétaire. En 1967, Burger King devient la propriété de la Pillsbury Corporation. L'achat aux nouveaux propriétaires a coûté 18 millions de dollars.

Le changement de propriétaire a été suivi d'une accélération du rythme des ouvertures de nouveaux restaurants. La direction de la marque, engagée dans la vente de franchises, a presque oublié la qualité et le service. Promis dans le commercial, la constance, l'identité de l'ambiance, l'égalité du coût des produits dans tous les établissements du réseau n'ont pas été respectés. L'entreprise était au bord de la faillite.

Donald Smith, l'ancien gérant de McDonald's, a réussi à corriger la situation. La direction a promis à Donald une liberté d'action absolue, l'incarnation d'idées audacieuses dans le développement de la marque. Smith resserra le contrôle sur les établissements, introduisit leurs inspections imprévues, dirigea tous ses efforts vers la standardisation des restaurants. Et en 1974, les visiteurs sont ravis de la nouveauté dans le processus d'organisation, la technique du Do-It-Yourself. Désormais, le client a la possibilité de composer indépendamment ses ajouts préférés au sandwich.

Depuis 10 ans de présence dans l'entreprise de Donald, le réseau d'établissements s'étend aux Etats-Unis et dans 30 pays à travers le monde.

1975 - l'entreprise fait un pas audacieux, établit Fenêtres King Auto. Désormais, les automobilistes commandent leurs plats préférés sans quitter la voiture. Pratique, de haute qualité, opportun - les principales tâches de la direction.
1977 - Burger King donne à chaque client jouet présentà l'achat principal. Ce bonus attire encore plus de clients.
1978 - la marque franchit un nouveau palier dans la cuisine, développe le menu. Désormais, les clients se voient proposer des sandwichs pour tous les goûts (avec du poulet, du poisson, du jambon).
1980 - un autre mouvement marketing audacieux est introduit, sous la forme de loterie gagnant-gagnant. La même année, Donald Smith quitte l'entreprise, l'activité de la marque commence à se détériorer.

Le chypriote Xomeric est devenu le principal actionnaire de Burger King en Russie, achetant près de 17 % des actions de VTB. Fondateur de Xomeric - un fonds associé au groupe ukrainien ICU de banquiers Makar Paseniuk et Konstantin Stetsenko

Photo : Nicolas Maeterlinck / Zuma / TASS

Fin février 2018, la structure de propriété de la société mère du réseau Burger King en Russie, Burger King Russia (Cyprus) Ltd, a changé, selon les documents du registre chypriote des sociétés. Xomeric Holdings Ltd, enregistrée à Chypre, est devenue propriétaire de 16,62% de l'entreprise russe. À la suite de la transaction, la part de Xomeric est passée de 18,4 % à 35,02 % et est désormais le principal actionnaire de la société.

Le vendeur de ce package était la structure VTB - enregistrée sur l'île de Guernesey (située dans la Manche, est une possession de la couronne britannique, mais ne fait pas partie du Royaume-Uni) Golden Star Investment Limited (appartenant au groupe découle de la dernière liste des filiales de la banque d'État). VTB a annoncé l'accord à venir dans son dernier rapport publié en février. "L'année dernière, nous avons conclu un accord de principe pour vendre 16,62 % des actions [de la société mère de la chaîne russe Burger King]", expliquait il y a deux semaines un représentant de la banque. "Cette transaction n'a pas été conclue jusqu'à présent, mais nous prévoyons de la finaliser dans un proche avenir."

Le service de presse de VTB a confirmé la "vente partielle d'une participation dans la société". "En vertu des accords actuels, le droit préférentiel de rachat d'actions est accordé aux actionnaires actuels", a précisé l'interlocuteur de RBC. — Nous avons vendu une partie de notre participation dans Burger King après avoir atteint notre objectif de TRI (taux de rendement interne). — RBC) à 40 % par an ».

Après l'accord avec Xomeric, VTB détient 19,98% de Burger King Russie. Les actions des autres actionnaires - les structures de l'American Restaurant Brands International (propriétaire de la marque Burger King), ainsi que Gladerom Investment Ltd, qui est associée au principal propriétaire des cafés Shokoladnitsa et Coffee House Alexander Kolobov - sont restées inchangé, 15 et 30 % respectivement.

Interrogé par RBC sur l'intention de VTB de réduire davantage sa participation dans Burger King Russie, le groupe financier s'est contenté de noter qu'« agissant en tant qu'investisseur financier sur le segment du Private Equity, nous avons toujours des attentes claires à l'avance sur les paramètres de prix de sortie d'un actif ». .” "Quand ils seront atteints, nous examinerons les propositions pertinentes", a déclaré un représentant de VTB.

Crêpes et hamburgers

Burger King Russie a été créé en 2012 en tant que coentreprise entre VTB Capital et Burger Rus LLC. Ce dernier appartenait au copropriétaire de la chaîne Shokoladnitsa, Alexander Kolobov, et était au moment de la transaction le plus grand franchisé de Burger King. La Banque d'État, comme l'a rapporté le journal Vedomosti, a promis d'investir 100 millions de dollars dans le projet sur trois ans et a reçu près de 50 % pour cela. La part des copropriétaires de la chaîne Shokoladnitsa, dirigée par Kolobov, n'a jamais été officiellement divulguée. Maintenant, l'homme d'affaires, avec un représentant de VTB, est directeur de Burger King Russie.

Alexander Kolobov a refusé de commenter les derniers changements dans la structure de propriété du Burger King russe.

La valeur comptable du package vendu par VTB, comme indiqué dans ses déclarations, est de 4,6 milliards de roubles. Ainsi, la valeur comptable de l'ensemble des activités russes de Burger King, selon VTB, est de près de 27,7 milliards de roubles. Mais, comme l'a précisé le représentant de VTB, la dernière transaction de vente de la participation reposait sur une évaluation différente de l'entreprise (que les parties ne divulguent pas).

Selon un représentant de VTB, au moment de la transaction, en 2012, Burger King exploitait 38 restaurants à Moscou et à Saint-Pétersbourg, aujourd'hui - plus de 550 restaurants dans toutes les régions de Russie et trois pays de la CEI. "Près de 90% des produits des restaurants Burger King sont de fabrication russe", souligne un représentant du groupe financier. Les revenus du réseau en 2017 ont augmenté de 35 %, pour atteindre 29,1 milliards de roubles, tandis que le bénéfice net a été multiplié par neuf, pour atteindre 900 millions de roubles.

Banquiers ukrainiens

Pour la première fois parmi les actionnaires des restaurants Xomeric Holdings Ltd est apparu en 2014, découle des données du registre chypriote. Comme la banque l'a alors rapporté, elle a vendu 12,2% de la société mère à un "investisseur financier" anonyme pour 25 millions de dollars (environ 965 millions de roubles au taux de change moyen de la Banque centrale pour cette année-là).

Le nouvel actionnaire le plus important de Burger King en Russie est associé à la société d'investissement ukrainienne ICU, d'après les documents et documents de licence d'ICU sur son site officiel. Le fondateur de Xomeric Holdings Ltd est CIS Opportunities Fund SPC Ltd, enregistré dans les îles Vierges britanniques. La licence de gestion de fonds dans l'intérêt de CIS Opportunities Fund SPC Ltd est détenue par ICU Investment Management Ltd enregistrée sur les mêmes îles. La licence est délivrée par la Commission des services financiers des îles Vierges britanniques, le document est publié sur le site Web de l'ICU elle-même. Il contient également des informations sur le Fonds Opportunités CIS parmi les transferts de fonds inclus dans la structure du groupe.

Un représentant du groupe ICU a refusé de commenter le lien de RBC entre le fonds, qui fait partie de sa structure, et les restaurants russes Burger King. VTB a également refusé de commenter la structure de "l'autre actionnaire" - Xomeric Holdings Ltd.

Les principaux propriétaires de la société mère ICU Holdings Limited, comme il ressort des documents de la banque ukrainienne Avangard détenue par le groupe d'investissement, sont Makar Paseniuk et Konstantin Stetsenko.

Les structures de Paseniuk ont précédemment participé au processus de préparation avant la vente de l'usine de confiserie Roshen appartenant à la famille du président ukrainien Petro Porochenko. L'homme d'affaires l'a rapporté dans une interview avec Interfax-Ukraine en février. "Le seul contrat qu'ICU a rempli pour le président [Poroshenko] était un projet conjoint avec Rothschild pour la vente de Roshen, qui s'est terminé pour nous en avril 2016 après le transfert de l'actif à une fiducie aveugle", a précisé Paseniuk.

Maintenant, comme Paseniuk l'a dit dans une interview, ICU gère des actifs d'une valeur de 500 millions de dollars.

Avec la participation de : Irina Parfentieva

Nous savons tous à quel point la restauration rapide est mauvaise pour notre corps. Mais en même temps, c'est une collation savoureuse, appétissante et peu coûteuse. C'est pourquoi le restaurant de restauration rapide Burger King, qui est largement disponible en Russie, est si populaire depuis plus d'une décennie. Nous vous invitons à vous familiariser avec son histoire, son menu, ses promotions et remises, la géographie des points de vente, ainsi qu'à vous renseigner sur les postes vacants dans l'entreprise et à lire les avis sur les emplois ici.

Découvrez Burger King !

VK, Burger King est une marque d'une entreprise mondiale de restauration rapide appartenant à la société américaine Burger King Corporation. Son plat signature est les whoppers (un type de hamburger), les frites. Le siège social est situé sous le soleil de Miami (Floride, USA).

L'histoire de la chaîne de restauration rapide bien-aimée par beaucoup a commencé en 1953 - puis un restaurant appelé Insta-Burger King a été ouvert à Jacksonville, en Floride. Il faut dire que dès l'année suivante de son existence, les propriétaires font face à de nombreuses difficultés financières. L'affaire a été rachetée par des franchisés locaux - D. McLamore et D. Edgerton. Le nom de l'acquisition a été légèrement modifié par eux - il s'est transformé en Burger King, et les acheteurs sont devenus les fondateurs du futur réseau mondial de restauration rapide.

Mais Burger King avait quatre autres propriétaires à passer maintenant. Et, je dois dire, maintenant il se porte plutôt bien : en 2013, l'entreprise comptait 13 000 restaurants dans 79 pays, son chiffre d'affaires était de 1,97 milliard de dollars et son bénéfice net de 117,7 millions de dollars.

Ces jours-ci, les nouvelles adresses de Burger King apparaissent uniquement en raison de diverses variantes de franchise.

Burger King en Russie

Aujourd'hui, le franchisé principal (le franchiseur chargé de délivrer des sous-licences au nom de la société) dans la Fédération de Russie est BURGER RUS LLC. La société est un projet conjoint de VTB Capital, Burger King Europe et A. Kolobov, propriétaire de la chaîne de cafés Shokoladnitsa. D. Medovy est le directeur général du master franchisé.

On s'attend à ce que le premier Burger King soit ouvert dans notre pays à Moscou. C'est arrivé relativement récemment - en janvier 2010, dans le centre commercial Metropolis. En septembre 2017, les statistiques sont les suivantes :

466 restaurants sont ouverts en Russie.
226 points - dans la capitale et la région de Moscou.
57 "Burger King" à Saint-Pétersbourg.
10 restaurants - à Novossibirsk.

Restaurants russes "Burger King"

Aujourd'hui, les adresses de Burger King sont marquées dans un réseau dense sur la carte de l'État russe. Dans le même temps, leur nombre écrasant se trouve dans la partie européenne du pays. La géographie est très étendue :

Moscou.
Saint-Pétersbourg.
Iaroslavl.
Tcheliabinsk.
Togliatti.
Tyumen.
Tomsk.
Stavropol.
Smolensk.
Sotchi.
Sourgout.
Rostov-sur-le-Don.
Permien.
Orenbourg.
Novossibirsk.
Novorossiysk.
Nouvel Ourengoï.
Magnitogorsk.
Kazan.
Krasnoïarsk.
Krasnodar.
Ekaterinbourg.
Vladivostok.
Briansk.
Barnaoul.
Anapa et autres.

Savoir s'il y a un Burger King dans votre ville est simple - allez dans la section "Restaurants" sur le site officiel de la chaîne, entrez le nom de la colonie dans la barre de recherche. Cliquez sur Entrée - et le système affichera les adresses des points.

Menu "Burger King"

Passons maintenant à la partie la plus "délicieuse" de notre histoire. Le menu "Burger King" se compose des éléments suivants :

Hamburgers. Du boeuf - quatre types de whoppers (standard, "junior", double et triple), deux types de "Big King", un hamburger, deux types de cheeseburgers, "Long Beef". Poulet - Poulet croustillant et Chickenburger. Poisson - "Poisson Roi".
Rouleaux (similaire au shawarma dans ce cas) - "Fish Roll", "Caesar Roll", "Whopper Roll".
Plats d'accompagnement. Rondelles d'oignon, frites et rustique.
Collations. Ailes, pépites, ensembles préfabriqués.
Salades. Mélange de légumes et "César".
Breuvages. Milkshakes (fraise, chocolat, vanille), thé noir et vert, plusieurs types de café, thés glacés, boissons gazeuses populaires - Pepsi, Sprite, Mirinda, Lipton, Seven Up, etc. d.
Dessert. Tartes aux pommes ou aux cerises, crème glacée, cornet de crème glacée, brownie à la crème glacée, muffin.

Nouveautés et promotions

Les promotions chez Burger King sont assez courantes. Regardons le plus récent :

Cheeseburger pour 49 roubles.
Le nouveau snack "Chicken Free", selon l'entreprise, est composé à 100% de viande de poulet blanche.
Nouveau burger "Filet de Poulet" farci de blanc de poulet entier.
Lors du paiement avec une carte bancaire MasterCard - une réduction de 30% sur "Chicken Free", onion rings, nuggets, wings.
"Big King" ou "Chicken King" - 99 roubles. Il faut dire que les prix chez Burger King sont très démocratiques.
"Junior lunch" avec l'un des six jouets Schtroumpfs en cadeau.
Nouveau burger "Beconizer" - 100% bœuf, bacon et fromage.
Déjeuner pour 200 roubles : burger au choix (Chicken BBQ, Whopper Junior, Chickenburger, Cheeseburger), boisson au choix, nuggets et frites.
Limite illimitée de remplissage d'une tasse avec une boisson froide, etc.

Coupons chez Burger King

Une autre caractéristique du réseau est les coupons - des codes spéciaux qui doivent être signalés ou montrés visuellement au caissier afin de bénéficier d'une remise supplémentaire. Vous pouvez les trouver sur des dépliants qui sont distribués dans le restaurant lui-même, sur son site officiel, ainsi que dans l'application mobile spéciale Burger King, disponible pour toutes les plateformes de smartphones courantes.

Les coupons chez Burger King ont une certaine date d'expiration et vous pouvez utiliser le code de l'un d'entre eux un nombre incalculable de fois pendant cette période. Attention, le bon de réduction est définitif et non cumulable avec d'autres promotions ou programmes de fidélité.

Les prix chez Burger King ne dépendent pas des coupons uniquement dans un certain nombre de restaurants :

situés dans les aéroports.
A Moscou: un café d'été sur Krasnaya Presnya, des points dans "l'Arène d'Ouverture", "Erevan Plaza", le Palais de la Jeunesse de Moscou.
A Saint-Pétersbourg: un point près de la station de métro "Ulitsa Dybenko".
A Anapa : un restaurant sur Grebenskaya.

Par exemple, regardons les coupons et promotions en cours chez Burger King :

"La deuxième glace est gratuite."
"Deux burgers pour 199 roubles" (choix entre "Whopper", "Long Chicken", "Caesar Roll", "Big King".
"Le deuxième cappuccino est gratuit."
"Second Long Chicken gratuitement."
"Junior lunch pour 189 roubles" (cheeseburger, boisson, frites et un jouet) et bien d'autres. autres

Services de livraison de commandes

À Moscou, il existe un type de service tel que la propre livraison de Burger King. Cela est dû au fait que la ville possède le plus vaste réseau de restaurants, ce qui permet de livrer un plat frais et chaud au destinataire relativement rapidement. L'entreprise assure que le temps d'attente pour une collation variera entre 45 et 90 minutes. Les frais de commande sont assez symboliques pour la capitale - à peu près égaux en coût à deux hamburgers.

Commander la livraison de Burger King est simple :

Appelez le numéro du service de messagerie (vous pouvez facilement le trouver sur le site officiel), indiquez le nom et la quantité des plats dont vous avez besoin, ainsi que l'adresse de livraison à l'opérateur.
Rendez-vous sur le site officiel dans la rubrique "Livraison" et ajoutez les articles dont vous avez besoin au panier, puis dans le champ pop-up inférieur cliquez sur "Entrez votre adresse" et remplissez le formulaire modèle : votre localisation, contacts, commentaires sur l'ordre.

Vous pouvez commander un déjeuner chez Burger King en utilisant les services de sociétés de livraison de nourriture bien connues dans votre ville - par exemple, Delivery Club.

Travailler chez Burger King

Sur le même site officiel, dans les sections "Vacances" et "Carrière", vous verrez des offres d'emploi ouvertes :

Chef-caissier.
Un mentor (ou un formateur, un employé qui participe à la formation des débutants en parallèle du travail).
Gérant d'un certain restaurant.
Directeur adjoint du restaurant.
Directeur de restauration.
Directeur régional.
Responsable Régional Sénior.

L'entreprise honore sacrément les traditions de croissance de carrière - la chaîne de postes présentée, selon les assurances de ses représentants, il est possible pour tout employé consciencieux de passer en peu de temps. Vous pouvez répondre immédiatement à l'offre d'emploi que vous souhaitez sur le site Web de Burger King - cliquez sur "Remplir le formulaire de candidature". Les informations que vous devez fournir sur vous-même sont standard : nom complet, poste qui vous intéresse, nationalité, ville et restaurant spécifiques, âge, numéro de téléphone et adresse e-mail.

Sur la page des employeurs de Head Hunter, vous pouvez trouver des postes vacants :

Chef de projet pour accompagner l'ouverture de nouveaux restaurants.
Spécialiste de la conception.
Responsable administratif.
Directeur des Ressources Humaines.
Chargée de Recrutement, Assistante.
Auditeur.
Ingénieur d'exploitation.

Dans un certain nombre de villes, il y a des postes vacants pour un nettoyeur de nuit.

Nouvel employé

L'entreprise se considère comme une légende dans le domaine de la restauration et sa mission dans notre pays : devenir la chaîne de restauration rapide la plus appréciée. Pour ce faire, elle doit devenir la meilleure en tout - en matière de prix, d'hospitalité, de qualité et de service. La réalisation de tout cela repose donc sur les épaules de chacun des employés. Pourquoi tout le monde devrait soutenir pleinement les valeurs fondamentales de Burger King :

La personne principale du restaurant est le client. Les employés doivent dépasser toutes ses attentes.
Équipe amicale - il faut soutenir tout le monde et tout le monde, être prêt à aider un ami.
Attitude positive - la journée de travail ne devrait avoir lieu que sur la vague d'optimisme.
Des objectifs élevés et la capacité de les atteindre.
Reconnaissance garantie des employés dignes - entreprenants, enclins à l'auto-développement.

Et maintenant, passons aux critiques sur le travail chez Burger King - nous verrons comment l'entreprise poursuit ces nobles objectifs aux yeux des témoins oculaires.

Avantages généraux du travail

Alors, voyons ce qui sera absolument positif pour tous ceux qui travaillent chez Burger King :

Salaire "blanc".
Equipe sympathique.
Pause déjeuner strictement observée.
Déjeuner libre (deux déjeuners pour ceux qui travaillent plus de 8 heures).
Une réelle opportunité d'évolution de carrière rapide.
Formation complète et accompagnement des stagiaires.
Emploi rapide.
Pour ceux qui travaillent jusqu'à 00h00, livraison gratuite à la maison en taxi.
Il est possible de combiner avec des études.
Indemnisation pour examen médical.

Inconvénients généraux du travail

Et maintenant, sur la base de critiques sur le travail chez Burger King, regardons les moments désagréables qui peuvent vous attendre sur le lieu de travail ici :

Direction incompétente.
Petit salaire.
Retards de paie.
Une modification de son horaire non convenue avec l'employé - à la fois dans le sens du traitement et dans le sens de la réduction des heures de travail rémunérées.
Non-respect systématique à la fois de la législation du travail russe et des points prescrits dans le contrat de travail de l'employé.
Aller travailler les jours fériés n'est pas rémunéré à double taux. De plus, il est obligatoire - pour le Nouvel An, le Jour de la Victoire, le Jour de la Ville, etc.
Pénalités pour toutes les violations - majeures et mineures. Jusqu'à la privation de la prime et la rétrogradation.