Comme il est agréable d'ouvrir un pot de jus fait maison en hiver. Une alimentation saine devient de plus en plus importante de nos jours. Les gens sont heureux de préparer des vitamines pour l'hiver sous forme de compotes, de confitures, de confitures et, bien sûr, de jus. Comment cuisiner toute cette variété en passant un peu de temps et d'efforts? Pour ce faire, il existe de nombreux appareils électroménagers qui viennent en aide aux femmes au foyer. Pour faire de délicieux jus, utilisez un presse-agrumes ou un presse-agrumes. Dans la première variante, un traitement thermique supplémentaire est nécessaire pour la récolte de l'hiver. Mais nous allons parler de la façon d'utiliser un presse-agrumes.
Petite introduction
Comment offrir à votre famille de délicieux jus pour toute l'année ? Certains fruits ne sont disponibles frais que pendant certaines saisons. Un presse-agrumes vous aidera à préparer une boisson nutritive avec un minimum de temps et d'argent. Cette méthode de récolte est plus optimale. La sortie est plus de jus que lors de l'utilisation d'un presse-agrumes. La boisson subit un traitement thermique parallèle, elle peut être immédiatement envoyée au stockage. Si vous savez utiliser un cuiseur à jus, vous pouvez obtenir de 50 à 80% du jus à partir des matières premières prélevées.
Avantages d'un extracteur de jus
La principale différence entre un presse-agrumes et d'autres équipements de production de jus est son silence. Il ne se bouche pas avec de la pulpe et ne nécessite pas de nettoyage constant. Le jus ainsi obtenu ne contient pas beaucoup de sédiments. Il peut être immédiatement versé dans des bocaux et roulé. Ce produit ne nécessite pas de stérilisation.
Le jus de l'extracteur de jus s'oxyde rapidement, il n'est donc pas destiné à être conservé longtemps. La boisson finie de l'extracteur de jus peut être conservée au réfrigérateur, sans rouler, pendant environ une semaine, et elle ne perdra pas ses propriétés.
Les légumes et les fruits sont déposés immédiatement dans un grand volume, ce qui est plus pratique. Le jus préparé dans un presse-agrumes est plus sucré. Il reste beaucoup moins de déchets et peut être utilisé pour faire de la marmelade ou de la purée de fruits. Si vous savez utiliser correctement un presse-agrumes, vous pouvez facilement offrir à votre famille une boisson savoureuse et saine pour tout l'hiver.
Le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus
Le principe de fonctionnement de cet ustensile de cuisine est très simple. Comment utiliser un extracteur de jus ? L'instruction est toujours attachée au produit, mais même en tenant compte des progrès techniques, le principe de fonctionnement de cet appareil n'a pas beaucoup changé. Même un écolier peut faire face à un appareil très simple. Les centrifugeuses modernes ne diffèrent que par leur commodité et leur sécurité accrue.
Ils sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité sans danger pour l'homme. Pendant le fonctionnement, les baies, les fruits ou les légumes sont chauffés à la vapeur, le jus est séparé. Il s'écoule dans le compartiment de réception de liquide puis dans le récipient de stockage de boisson. Il suffit de s'assurer qu'il y a suffisamment d'eau dans l'extracteur de jus. La préparation d'une portion de jus prend environ 60 à 90 minutes, selon la matière première.
Appareil cuiseur à jus
Avant d'utiliser un presse-agrumes, vous devez étudier son appareil. C'est facile et ne prendra pas beaucoup de temps. Il se compose de trois parties. La première casserole, inférieure, est placée sur la cuisinière. Une quantité suffisante d'eau y est versée (le volume est toujours indiqué dans les instructions). En moyenne, la quantité de liquide est de 3 à 4 litres. Un récepteur spécial pour le jus est installé au deuxième étage.
Un panier avec des trous pour l'ingrédient d'origine est placé sur le dessus. Le récipient de collecte de jus comporte également un tuyau conçu pour drainer la boisson dans le récipient. Le dispositif de l'extracteur de jus est très simple, tout comme le processus de fabrication du jus.
Comment utiliser un ancien presse-agrumes
Comment utiliser un extracteur de jus à l'ancienne ? Beaucoup de gens posent cette question lorsque l'appareil reste et que l'instruction est perdue depuis longtemps. Mais les centrifugeuses modernes ne diffèrent pratiquement pas de leurs ancêtres. La différence réside généralement uniquement dans l'apparence et la qualité des matériaux. Les appareils modernes ont un design amélioré et des poignées qui ne chauffent pas. C'est là que s'arrêtent les différences. Par conséquent, si vous ne savez pas comment utiliser un cuiseur à jus à l'ancienne, faites attention aux nouveaux modèles ou lisez l'article jusqu'à la fin.
Séquençage
Nous commençons la préparation du jus par la préparation des matières premières. Baies, fruits ou légumes sont soigneusement triés et lavés. Les fruits gâtés et lents sont immédiatement retirés. Ils contiennent peu de jus et peuvent gâcher le goût de la boisson. Si la matière première est grande (par exemple, des tomates ou des pommes), nous les coupons en morceaux. La peau n'a pas besoin d'être pelée. Pour un presse-agrumes, ce n'est pas un problème et il y a des avantages tangibles (vitamines et nutriments).
Il est préférable d'enlever les pépins si possible (par exemple, dans les pommes), car ils peuvent obstruer les trous pour le jus. Par conséquent, décidez des matières premières avant d'utiliser l'extracteur de jus. Le jus de raisin peut être fait sans enlever les baies de la tige. Les raisins sont placés en grappes immédiatement dans un récipient à fruits.
Avant d'utiliser l'autocuiseur, il faut le rincer abondamment, surtout s'il est neuf. Ensuite, nous plaçons le récipient inférieur sur le feu et le remplissons d'eau selon les instructions. Nous mettons le récepteur de jus sur le dessus, puis le panier avec les matières premières. Nous installons le tuyau sur le récipient pour recevoir le jus et le renforçons avec une pince spéciale. Il devra être retiré lorsqu'il y aura suffisamment de jus dans le récupérateur de jus. Pendant la préparation de la boisson, vous pouvez préparer les plats pour la conserver. Les banques sont bien lavées et stérilisées. Avec une formation de jus suffisante, ouvrez la pince et laissez-la s'écouler dans les plats préparés. Les banques doivent être fermées immédiatement.
Nuances importantes
Lors de l'achat d'un presse-agrumes, tenez compte de son volume. Décidez combien vous transformerez les fruits et légumes. Le volume de l'appareil varie de 3 à 21 litres. Ne soyez pas dérouté par la taille impressionnante de l'extracteur de jus. Cette conception permet d'obtenir la boisson la plus délicieuse sans trop de tracas. C'est mieux s'il est en acier inoxydable.
Le contact avec les produits dans ce cas sera minime. Il chauffe plus lentement, mais ce n'est pas un inconvénient si important. La présence d'un capteur de température n'est pas obligatoire, mais souhaitable. Il aide à contrôler le processus d'extraction de jus. Considérez tous les points avant d'utiliser un presse-agrumes à gaz et obtenez un jus sain et de haute qualité.
jus de pomme
Très souvent, les pommes sont utilisées pour faire du jus. C'est le fruit le plus populaire. Ce processus simple a ses propres secrets. Pas besoin de hacher finement les fruits et de peler la peau. Le cuiseur à jus peut facilement faire face à la préparation de gros morceaux. Les pépins doivent être retirés des pommes si possible afin qu'ils n'obstruent pas les trous dans lesquels le jus s'écoulera.
Les fruits ne doivent pas être pourris, sinon le goût de la boisson sera gâché. Assurez-vous de mettre la pince sur le tuyau jusqu'à ce que le jus soit complètement prêt. La peau et une très petite quantité de pulpe doivent rester dans le récipient de matière première. Pour que le jus soit mieux conservé, il faut y ajouter du sucre, qui est versé sur les fruits. Le jus est immédiatement versé dans des bocaux préparés et enroulé avec des couvercles.
recette de jus de pomme
Comme nous l'avons déjà dit, avant d'utiliser un cuiseur à jus, dont il s'avère très savoureux, il faut le laver. Nous coupons les fruits en tranches dont l'épaisseur est de 10-15 millimètres. Les petits morceaux ne sont pas non plus nécessaires. Ils se transformeront rapidement en purée et l'écoulement du jus sera difficile. Versez de l'eau dans le bac inférieur, récupérez le cuiseur à jus et placez les pommes dans le compartiment supérieur. Pour 3 kilogrammes de fruits, vous devez prendre 400 grammes de sucre cristallisé.
Cela prolongera la durée de conservation de la boisson finie et elle se révélera plus sucrée. Versez du sucre sur les fruits pour qu'ils se dissolvent et se réchauffent avec le jus. Nous fermons le couvercle du cuiseur à jus et mettons une pince sur le tuyau. Après 1 à 1,5 heure, vous pouvez retirer la pince et verser le jus dans des bocaux préparés. L'ébullition de l'eau dans le récipient inférieur doit être vigoureuse pour que les fruits et le jus obtenu se réchauffent bien. La chose la plus importante dans ce processus est de savoir comment utiliser le presse-agrumes. Le jus de pomme est savoureux et léger.
Jus de citrouille
Vous pouvez faire une boisson dans un presse-agrumes à partir de n'importe quelles baies, fruits et légumes. La citrouille est très utile et son jus est nutritif et parfumé. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un kilogramme de citrouille pelée et coupée en morceaux et de 150 grammes de sucre. Nous mettons le presse-agrumes sur le feu, versons de l'eau dans la partie inférieure et mettons les fruits dans le panier. Fermez le cuiseur à jus avec un couvercle et laissez cuire environ 60 minutes. Le temps dépend du volume. Le jus prêt est refroidi et mangé. Pour une conservation plus longue, versez-le immédiatement dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Nous stockons dans un endroit frais.
Choisir un extracteur de jus
Il existe de nombreux modèles d'extracteurs de jus sur le marché. Choisir le bon appareil n'est pas facile, étant donné que leur principe de fonctionnement n'est pas différent. Le cuiseur à jus "Kalitva" est fabriqué à partir de ses gammes de coûts allant de 1300 à 1600 roubles. Comment utiliser le cuiseur à jus Kalitva ? Le principe de son fonctionnement est très simple. Sous l'influence de la vapeur, le jus est libéré de la matière première, qui s'accumule dans le collecteur de jus, puis s'écoule dans n'importe quel récipient. Le volume du cuiseur à jus est de 6 à 14 litres, le volume de travail est de 3 à 6 litres. Le processus d'extraction prend environ 60 minutes. Cet appareil est fabriqué en Russie. Les cuiseurs à jus diffèrent par la qualité des matériaux, la conception et le volume. Choisissez à votre goût, faites du jus et dégustez une boisson savoureuse et saine en hiver !
D'eux. L'été et le début de l'automne sont la période où vous pourrez en profiter à votre guise. C'est une question complètement différente de celle de boire des boissons prêtes à l'emploi dans des sacs de magasin. De plus, tout le monde sait que vous pouvez conserver de merveilleux jus pour l'hiver. Mais comment faire, comment conserver de merveilleuses boissons pour la saison froide ? C'est plus difficile. Dans cet article, nous essaierons d'expliquer ce problème aussi clairement que possible, de parler de la façon de préparer du jus dans un presse-agrumes, car c'est le moyen le plus pratique.
informations générales
Il existe deux manières principales d'obtenir du jus : le traitement thermique et l'extraction. Ainsi, pour le second, un presse-agrumes est utilisé, et pour le premier, un presse-agrumes. Ce dernier présente un avantage important, à savoir qu'il ne nécessite pas votre présence et votre participation constantes au processus de préparation.
L'extracteur de jus fait la plupart du travail lui-même. Le jus qu'il contient est obtenu en cuisant à la vapeur des baies, des fruits ou des légumes. L'appareil lui-même se compose de trois parties-capacités. La casserole inférieure est placée directement sur la cuisinière, qui est remplie d'eau (généralement 3-4 litres). Une casserole y est placée, dans laquelle le jus est recueilli, et dans celle-ci - un récipient percé de trous dans lequel il s'écoule - un panier vapeur. Les matières premières sont mises dans ce panier. Dans la casserole où la boisson est collectée, il y a un tuyau pour la vidanger. Comprenez-vous le principe général de comment faire du jus dans un presse-agrumes?
Détails sur la façon de se préparer à l'extraction de jus à partir d'un presse-agrumes
Pour ce faire, vous devez tout d'abord effectuer des travaux préparatoires. Raisins, pommes, abricots, tomates ou cerises (ou autres fruits et légumes) sont soigneusement lavés. Nous les trions, jetons les fruits gâtés et paresseux, coupons les gros en morceaux. Nous avons découpé les endroits pourris. Plus les blancs sont petits, mieux c'est. Une pomme, par exemple, est coupée en au moins six parties. Il n'est pas nécessaire de les peler de la peau, car le presse-agrumes remplira parfaitement son rôle dans ce cas également. Mais il est préférable d'enlever les os, les pépins, afin qu'ils n'obstruent pas les trous d'évacuation du jus.
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, lavez-le soigneusement et faites bouillir le tuyau. Placez-le sur la buse du récupérateur de jus et fixez le clip. Remplissez la casserole inférieure avec de l'eau et installez le récipient à jus. À la toute fin, placez le récipient à fruits à sa place et remplissez-le de fruits. Il est temps de fermer le couvercle, d'allumer le feu et d'apprendre à faire du jus dans un presse-agrumes.
Processus de fabrication de jus
Il démarre dès que vous allumez le feu. Le plus souvent, le processus de cuisson dure de 30 minutes à une heure et demie. À ce stade, vous pouvez facilement laver les bocaux, les stériliser, puis y rouler le jus. Faites de même pour les couvercles. Ouvrez périodiquement le presse-agrumes et remuez les fruits - pour un meilleur débit de boisson. Les fruits frais n'ont pas besoin d'être ajoutés. Lorsque le jus est prêt pour le tuyau, remplacez le récipient et égouttez la boisson, après avoir préalablement retiré la pince. Le jus est chaud, sa température est d'environ 75 degrés, alors soyez prudent. Lors de la cuisson des tomates, il est conseillé de substituer un tamis, il retiendra les pépins. Dès que le bocal est plein, roulez-le immédiatement jusqu'à ce que le jus ait refroidi. Ne vous inquiétez pas de la stérilité, car la vapeur a tué tous les germes. Vous avez reçu des informations générales sur la façon de faire cuire du jus dans un presse-agrumes, quelques conseils supplémentaires. Vous devez adoucir la boisson au tout début du processus - le sucre est versé dans le récipient supérieur avec les fruits. Si vous faites cela après la cuisson, la stérilité sera violée. Ne jetez pas les restes de tomates et de pommes, ils peuvent être utilisés dans la préparation de l'adjika - dans le premier cas, et comme garniture pour la tarte - dans le second.
Préparer du jus de pomme dans un presse-agrumes
Dans le cas où vous allez vous désaltérer en ce moment, utilisez un presse-agrumes, si vous préparez des provisions pour l'hiver, prenez un presse-agrumes. Pour obtenir 2 à 3 litres de jus, vous devrez traiter environ 5 kg de fruits. Nous aurons besoin de deux litres d'eau et de deux cuillères à soupe de sucre par litre de boisson. Il est préférable de choisir des pommes douces, dans les cas extrêmes - aigres-doux, vous pouvez avoir des brûlures d'estomac à cause des pommes aigres. Nous récupérons le presse-agrumes, comment - vous le savez déjà.
Pendant le processus d'assemblage, remplissez d'eau et de fruits. Nous allumons notre appareil et planons jusqu'à ce que le jus cesse complètement de se démarquer. Selon la fermeté des pommes, cela peut prendre entre 50 et 80 minutes. Ensuite, nous préparons une boisson avec du sucre cristallisé. Il existe une autre option en plus de celle décrite ci-dessus. Versez le sucre dans une casserole séparée, versez-le avec le jus d'un presse-agrumes, remuez et portez à ébullition à feu doux. Si nous cuisinons sans sable, versez immédiatement la boisson dans des bocaux. Dans les deux cas, remplissez les récipients avec le produit fini, enroulez-les et, en les enveloppant dans une couverture, laissez refroidir. Le jus de pomme dans un presse-agrumes est prêt.
Préparation du jus de tomate
Le jus de ce produit a un effet positif sur la vitalité et est très utile pour le fonctionnement du cœur humain. Les légumes frais et mûris sont les mieux adaptés à sa préparation.
Et la façon la plus simple de faire du jus de tomate est dans un presse-agrumes. Lavez bien les tomates, coupez-les en tranches et envoyez-les dans le récipient approprié de l'appareil. Choisissez des variétés juteuses de tomates à ces fins. Maintenant, vous devez ajouter du sucre et du sel. Allumez l'extracteur de jus et faites bouillir. Lorsque les premières gouttes apparaissent, n'oubliez pas de les goûter.
Préparation du jus de prune
Pour changer, préparez du jus de prune dans un presse-agrumes.
La recette d'une boisson à la pulpe est décrite ci-dessous. Nous aurons besoin des ingrédients suivants: prunes mûres - quatre kilogrammes, sucre cristallisé - à raison de 300 grammes par litre de jus. Nous trions bien nos fruits et les lavons. Mettre dans un presse-agrumes. De notre quantité de produits, environ un litre et demi de boisson devrait être obtenu. Cuire la masse, verser le jus obtenu dans une casserole avec du sucre cristallisé, ajouter le reste de la pulpe, préalablement frottée à travers un tamis fin. Porter à ébullition à feu doux. Littéralement quelques minutes - et le jus avec de la pulpe est cuit. Versez-le dans un récipient stérile et roulez-le immédiatement.
Après avoir maîtrisé la cuisson du jus dans un presse-agrumes selon cette recette, vous pouvez en faire de la compote ou de la gelée, ou vous pouvez le boire tout prêt. Il vous reste de la purée dans votre presse-agrumes ? Faites-en cuire de la confiture épaisse ou préparez de nombreux desserts délicieux. Comment allez-vous? Il s'est avéré une production totalement sans déchets avec un investissement minimum de ressources et de temps. Soit dit en passant, le jus dans un presse-agrumes s'avère plus sucré qu'après un presse-agrumes, et il se conserve longtemps sans en changer le goût.
Le cuiseur à jus est généralement rappelé à l'automne, lorsque vous devez traiter la récolte.
Les cuiseurs à jus sont connus depuis l'époque soviétique et n'ont pas beaucoup changé depuis lors. Un presse-agrumes est composé de plusieurs récipients situés les uns au-dessus des autres.
Le produit final peut être à la fois du jus et de la marmelade - et ces produits sont obtenus en cuisant à la vapeur des fruits ou des légumes.
Comment faire du jus dans un presse-agrumes
Les produits (en règle générale, ils sont coupés et dénoyautés) sont placés dans une passoire à mailles.
Versez de l'eau dans la casserole la plus basse, mettez-la sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition. Après cela, une casserole est placée sur une casserole avec de l'eau pour accumuler le jus (cette casserole a un tube en silicone pour égoutter le jus avec une pince), une passoire avec de la nourriture est placée dessus et fermée avec un couvercle.
Le principe de fonctionnement d'un presse-agrumes est similaire à un bain-marie - l'eau se réchauffe, se transforme en vapeur, qui traverse les produits, absorbe le jus qui s'accumule dans la deuxième casserole par le bas.
Avantages d'un extracteur de jus
Si nous comparons un presse-agrumes et un presse-agrumes, alors le presse-agrumes présente les avantages suivants :
1) Cuiseur à jus ne fait pas de bruit et n'est pas obstrué par de la pulpe de fruit, contrairement à un presse-agrumes, ce qui rend son utilisation plus pratique.
2) Pendant l'extraction du jus dans l'extracteur de jus, il aucun résidu ne reste.
3) Jus préparé dans un presse-agrumes adapté pour rouler immédiatement, il n'a pas besoin d'être bouilli ou stérilisé.
4) Le jus préparé avec un presse-agrumes s'oxyde en très peu de temps, même s'il est conservé au réfrigérateur, il est donc préférable de l'utiliser immédiatement.
UN le jus produit avec un presse-agrumes peut être consommé pendant une semaine supplémentaire, simplement en le conservant au réfrigérateur, et cela n'affectera en rien sa qualité.
5) Un presse-agrumes met plus de temps à produire du jus qu'un presse-agrumes. Cependant, il y a aussi une commodité à cela, il n'est pas nécessaire d'y mettre constamment des fruits, comme dans un presse-agrumes, il vous suffit de charger une portion et d'attendre que la quantité de jus requise soit obtenue. Lors de la fabrication de jus dans un presse-agrumes tous les ingrédients nécessaires y sont chargés à la fois.
6) Le jus d'un presse-agrumes est beaucoup plus sucré que d'un presse-agrumes, même si vous n'y ajoutez pas de sucre. Et la pulpe restant dans le presse-agrumes après l'extraction du jus peut être utilisée pour faire de la purée ou de la marmelade. En plus des jus, le presse-agrumes peut être utilisé pour faire de la gelée.
7) presse-agrumes facile à nettoyer, contrairement aux centrifugeuses ou aux moissonneuses-batteuses
8) le cuiseur à jus peut également être utilisé pour préparer divers plats à la vapeur.
Que rechercher lors du choix d'un extracteur de jus ?
Lors de l'achat d'un presse-agrumes, faites attention à ses dimensions. Il existe des options avec un volume de 4 à 21 litres.
Cela vaut la peine de choisir un appareil acier inoxydable Haute qualité.
Veuillez noter que Le couvercle doit être bien ajusté..
Les centrifugeuses coûteuses ont capteur de température ce qui vous permettra de surveiller en permanence le processus.
Beaucoup de gens aiment faire diverses préparations pour l'hiver, et le jus occupe une place particulière parmi eux.
Le processus d'obtention de ce produit à la maison est extrêmement compliqué, et ici un presse-agrumes vient à la rescousse, ce qui facilite grandement le processus.
Le jus dans un presse-agrumes peut être préparé à partir de et à partir de. À première vue, un cuiseur à jus peut ressembler à une casserole ordinaire; il ne diffère pas des plats ordinaires dans lesquels les ménagères préparent du bortsch, mais sa taille est légèrement plus grande.
Mais en fait, un cuiseur à jus est un mécanisme très complexe, qui se compose de plusieurs récipients reliés entre eux par des tubes. Ils sont généralement fabriqués à partir d'aluminium de qualité alimentaire.
Cuiseur à jus et son appareil : 1- cuve pour ;
2 - collecteur de jus ;
3 - drashlag pour les matières premières;
4 - couverture;
5 - un tube pour le passage du jus ;
6 - palette.
Les parties de l'extracteur de jus se rejoignent très étroitement et sont équipées de vannes spéciales, qui permettent à la vapeur de circuler à l'intérieur de l'extracteur de jus et empêchent l'humidité de monter dans la pièce où elle est mélangée, et vous permettent également d'accélérer considérablement le processus de jus.
En cela, le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus est très similaire au principe de fonctionnement. Il est également intéressant de noter que les presse-agrumes sont souvent équipés d'un tuyau afin de verser le jus dans des récipients après qu'il soit prêt.
Le processus même de fabrication du jus consiste à traiter les produits sous pression de vapeur.
Avant de commencer la préparation du jus, nous devons préparer les produits selon les instructions fournies avec l'appareil. Après tout cela, le presse-agrumes est rempli, bien fermé avec un couvercle et mis au feu.
Lors de l'extraction de jus, il est important de s'assurer que le couvercle de l'extracteur de jus est toujours bien fermé. Cela est dû au fait que la vapeur est sous haute pression dans l'extracteur de jus et qu'une manipulation négligente de celle-ci peut entraîner des blessures.
Du fait que dans le cuiseur à jus, les produits sont sous l'action de la vapeur et non de l'eau, le jus est concentré et la pression de vapeur élevée vous permet d'en extraire presque tout le jus.
De plus, lors de la fabrication de jus, n'oubliez pas que le fond du cuiseur à jus doit de préférence correspondre à la taille du brûleur. Le jus préparé dans un presse-agrumes peut être consommé immédiatement ou utilisé pour la mise en conserve.
Un presse-agrumes peut faire plus que simplement produire du jus. Il peut également être utilisé pour fabriquer diverses boissons alcoolisées telles que le vin chaud.
En outre, le presse-agrumes peut être utilisé pour le processus de fabrication de marmelade. Pour ce faire, il faut que tout le liquide s'évapore pendant la cuisson.
Étant donné que les centrifugeuses sont généralement en aluminium, elles ne nécessitent pas beaucoup d'entretien. Pour laver le cuiseur à jus, vous pouvez utiliser des détergents ordinaires.
Si des pièces de l'extracteur de jus tombent en panne, elles doivent être apportées à l'atelier où elles seront remplacées.
Il n'est pas recommandé de réparer cet appareil par vous-même, car cela peut rendre l'appareil dangereux à utiliser.
De délicieux jus sains, sans conservateurs, sans additifs - eh bien, n'est-ce pas un rêve ? Et ce rêve peut facilement devenir réalité grâce à l'invention la plus simple - un presse-agrumes. Le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus est basé sur le traitement à la vapeur des produits, ce qui vous permet d'économiser un maximum de substances utiles tout en préparant le jus pasteurisé à l'essorage. Et en même temps, il n'y a pas de préparations et préparations fastidieuses, puisqu'il est très facile de faire du jus sur un presse-agrumes. Et afin d'utiliser toutes les possibilités de cette merveilleuse unité, regardons de plus près comment utiliser correctement un presse-agrumes.
Le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus
Le presse-agrumes se compose de plusieurs sections - un récipient à eau, un récipient à jus équipé d'une valve et d'un tube, et un récipient avec des trous pour les produits. Les modèles diffèrent par le volume et le matériau de fabrication des récipients, la conception du fond, mais le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus est le même. L'eau bout et sous l'influence de la vapeur, les légumes et les fruits libèrent du jus. La pulpe restante convient également à la consommation ou à la mise en conserve. Le résultat est une production sans déchets et un apport de vitamines pour l'hiver.
Comment bien utiliser un extracteur de jus ?
Tout d'abord, l'unité doit être préparée pour le travail. Avant d'utiliser le cuiseur à jus pour la première fois, il est nécessaire de bien laver les récipients. Le tube en caoutchouc de l'extracteur de jus est traité dans de l'eau bouillante. De plus, en suivant les instructions, vous devez installer et fixer les pièces et procéder à la préparation du jus. Les modèles et les conceptions peuvent varier, donc à l'avenir, vous devrez également suivre les conseils du fabricant. Et les recommandations suivantes, pertinentes pour tous les extracteurs de jus, aideront à conserver l'appareil pendant de nombreuses années :
- surveillez toujours la quantité d'eau et ne laissez pas le fond brûler;
- lors de la cuisson de ragoûts (viande, poisson, légumes), ne soulevez pas fréquemment le couvercle du cuiseur à jus ;
- il n'est pas nécessaire de remplir complètement le réservoir d'eau, en règle générale, il est recommandé de ne pas remplir environ 15 à 20% du liquide;
- n'utilisez pas de produits abrasifs ou alcalins pour nettoyer les récipients et n'enlevez pas les dépôts de carbone avec des objets pointus ;
- n'oubliez pas de nettoyer la valve et le tube ;
- pour détartrer le réservoir d'eau, faites bouillir une solution de soude pendant environ 20 minutes à raison de 2 cuil. pour 1 litre d'eau.
Comment faire du jus dans une centrifugeuse ?
Avant de faire du jus dans un presse-agrumes, il est nécessaire de préparer les produits et les récipients pour le jus. Les légumes, les fruits ou les baies doivent être bien lavés, triés, les graines et les tiges enlevées, si nécessaire, pelées, coupées en plusieurs tranches. Les jus dans un presse-agrumes sont assez sucrés, mais si vous le souhaitez, les fruits et les baies peuvent être saupoudrés de sucre avant le traitement. Les légumes peuvent être légèrement salés. Il est recommandé de vider la première bouteille du jus obtenu dans le récipient alimentaire et de restériliser la bouteille elle-même. Le jus prêt doit être immédiatement tordu et, après avoir refroidi, conservé dans un endroit frais. Le jus non filé peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine sans perdre ses propriétés bénéfiques.
Souvent, les hôtesses s'intéressent à la cuisson des pommes dans un presse-agrumes, doivent-elles être pelées, hachées, s'il faut retirer les noyaux? Afin d'obtenir éventuellement à la fois du jus et de la purée de pommes de terre, les pommes doivent être complètement pelées et pelées des noyaux. Si la présence de la pelure n'est pas d'une importance fondamentale, alors pour le jus, il suffit de couper les pommes en tranches et d'en retirer le milieu.
Comment utiliser le cuiseur à jus pour cuisiner d'autres plats ?
Le principe de fonctionnement du cuiseur à jus est similaire au fonctionnement d'un bain-marie, par conséquent, l'appareil peut être utilisé pour 
cuisiner des aliments délicieux et sains. Le poisson, la viande et les légumes cuits à la vapeur se révèlent exceptionnellement tendres et, ce qui est important, faciles à cuisiner. La cuisson doit être la même que la fabrication de jus dans un presse-agrumes, seulement après avoir ajouté des épices et du sel. Mais après la cuisson, vous devez laver particulièrement soigneusement tous les récipients afin que l'odeur résiduelle de poisson, de viande ou d'épices ne gâche pas le jus par la suite.
Bien sûr, avant d'utiliser l'extracteur de jus, vous devez lire les instructions. En règle générale, les fabricants écrivent sur les caractéristiques du modèle et donnent des recommandations sur la façon d'utiliser l'appareil le plus efficacement possible.
